Pastel de Crepas

¡Perfecto para endulzar cualquier celebración!

¡Hola, amantes de la buena cocina y los postres irresistibles! En «Prepara tu Pastel» nos complace presentarte una receta que te dejará sin palabras y con ganas de más: ¡el delicioso Pastel de Crepas!

Imagina capas de crepas suaves y ligeras, intercaladas con una irresistible mezcla de rellenos dulces y cremosos. Cada bocado es una explosión de sabor y textura que te transportará a un mundo de placer culinario.

Este pastel no solo es una delicia para el paladar, sino también una obra de arte culinaria que despierta los sentidos y desafía los límites de la creatividad en la cocina. Es una combinación perfecta de simplicidad y sofisticación que sorprenderá y deleitará a todos los que tengan el privilegio de probarlo.

Así que prepárate para un viaje culinario extraordinario mientras te sumerges en la magia del Pastel de Crepas. ¡Es hora de dejar volar tu imaginación y crear un postre que será el centro de atención en cualquier ocasión!

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Ingredientes

250 gr Harina de Trigo

Harina de trigo Espíga
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5 gr Sal

Sal de grano fina
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150 gr Huevo

Huevo estandar
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50 gr Azúcar

Azúcar estandar
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40 gr Mantequilla

Mantequilla sin sal Lyncott
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10 gr Vainilla

Saborizante Molina
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250 gr Leche

Leche entera Lyncott
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4 pz Colorantes en Gel

Gelicolor Deiman
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300 gr Crema para batir

Crema para batir Ilsa Frigo
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50 gr Chispas de colores

Chispas Alpezzi Decoras
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*Cantidad de mantequilla necesaria para realizar las crepas

Preparación

En un bowl ajolio incorporar todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal).
Agregar poco a poco la leche, haciendo movimientos envolventes, con la ayuda de un batidor globo o una palita.
Agregar los tres huevos, uno a uno y seguir mezclando.
Una vez que se tenga una mezcla tersa y suave, derretir la mantequilla e incorporar a la mezcla.
Dejamos reposar por 10 minutos y procedemos a dividir la mezcla en la cantidad de colores que queremos hacer.
Colocar de 2 a 3 gotas de colorante en gel comestible a cada porción de mezcla y mover, se puede agregar más colorante hasta obtener el color deseado, siempre de gota en gota.
Precalentar un sartén anti adherente y barnizar con mantequilla derretida.
Colocar una porción de la mezcla y hacer movimientos circulares para extender la mezcla en el sartén.
Dejar cocer alrededor de 1 minuto y voltear para cocer por el otro lado.
hacer 4 crepas por color para crear un tamaño de 8 a 10 cm de alto en el momento de armar nuestro pastel.
Poner a batir la crema para batir en la batidora a velocidad media y montar la crema hasta obtener una consistencia firme y manejable.
Para armarlo, colocar una crepa, una cantidad de la crema montada y extenderla sobre la crepa.
Continuar con toda la gama de colores, hasta terminar con la última porción de crema y decorar con grajeas de colores.
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