ANTOJO POR EL ENTOJO

Alitas y Boneless

¡La magia de las alitas y boneless!

Ya sean alitas crujientes o jugosos boneless, sabemos que estos bocados son el alma de cualquier reunión o comida casual. Pero nosotros no nos conformamos con lo tradicional. En esta sección, reinventamos tus favoritos con ingredientes inesperados y combinaciones audaces.

antojo01

ALITAS ADOBADAS

INGREDIENTES

15 pz Alitas limpias
1/2 barra de Achiote
15 ml Miel
Sal
1 y 1/2 Naranja
1/4 taza Vinagre blanco
Orégano
Pimienta

PREPARACIÓN

Lavar y quitar todas las plumas
Verter en la licuadora el vinagre, jugo de naranja, la miel, el achiote y la miel, licuar lo suficiente hasta que se disuelva el achiote.
Colocar en un tazón las alitas y salpimentarlas.
Bañar las alitas, con la salsa y dejar reposar por 3 horas.
Freír en aceite abundante.

BONELESS DE CHETOS / DORITOS INCÓGNITO

INGREDIENTES

1 Kg Pechuga de pollo sin hueso y sin piel
5 gr Pimienta negra
2 pz Jugo de limón
400 gr Harina de trigo
5 gr Orégano
5 gr Pimienta de cayena
4 pz Huevo
Aceite
1 Bolsa grande de Chetos
1 Bolsa grande de Doritos incógnito

PREPARACIÓN

Cortar la pechuga de pollo en cubos medianos.
Agregarle al pollo el jugo del limón, Pimienta negra y el orégano
Batir el huevo y reservar.
Triturar fino los chetos/doritos y colocar en un recipiente.
Poner a calentar aceite abundante, para fritura profunda.
Colocar harina en un recipiente.
Pasar los cubitos de pollo por harina, después por el huevo y por ultimo por los chetos/doritos triturados.
Freír en abundante aceite, a temperatura media.
Sacar del aceite y colocar en papel absorbente.

LAS SALSAS

SALSA DE ARANDANO CON CHILE MORITA

INGREDIENTES

300 gr Chile morita
100 gr Arándano
2 pz Ajo
1/4 Cebolla
100 ml Vinagre blanco
100 ml Jugo de naranja
Sal
15 gr Azúcar
15 gr Cilantro

PREPARACIÓN

Picar la cebolla.
Freír la cebolla y el ajo en abundante aceite y retirar.
Freír los chiles y retirar.
Freír los arándanos, y regresar todo al aceite, Incorporar el vinagre, el jugo de naranja, el azúcar y el citrato. Dejar que suelte el hervor, hasta que se suavicen los chiles.
Licuar y sazonar con sal y pimienta.

SALSA DE JALAPEÑO Y PIÑA

INGREDIENTES

300 gr Piña fresca
200 gr Chile jalapeño
2 pz Ajo
1/4 Cebolla
15 ml Miel
30 gr Cilantro
Sal
Pimienta

PREPARACIÓN

Tatemar los chiles jalapeños, ponerlos a sudar y retirar la piel.
Asar la piña por ambos lados hasta que tome un tono café.
Asar los ajos y la cebolla.
Licuar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta
Licuar y sazonar con sal y pimienta.

SALSA DE MARACUYÁ

INGREDIENTES

100 gr Pulpa de maracuyá
2 pz Ajo
1/4 taza Aceite de oliva
30 gr Cilantro
Sal

PREPARACIÓN

Licuar la pulpa de maracuyá, colar y reservar.
Regresar la pulpa colada a al vaso de licuadora y agregar el ajo y cilantro.
Con la licuadora moliendo en nivel bajo, incorporar como en hilo el aceite, hasta lograr el espesor deseado.
Salpimentar al gusto.

SALSA BBQ

INGREDIENTES

1/4 taza Salsa catsup
30 gr Azúcar
30 gr Salsa inglesa
15 ml Vinagre
15 ml Salsa picante
1 pz ajo
10 gr Mostaza en polvo
10 gr Sal

PREPARACIÓN

Picar muy fino el ajo.
Colocar a fuego bajo, mantequilla a derretir.
Freír el ajo, incorporar todos los ingredientes uno a uno.
Mover constantemente hasta logar la consistencia y sabor deseado.
Salpimentar, dejar hervir por unos minutos y apagar.

¡Explora nuestro catálogo!

En Cherry Bakery te mostramos los ingredientes y utensilios más destacados que elevarán tus pasteles a otro nivel.

ir ahora
banner01
¿Te gustó la receta o

Quieres compartirnos la tuya?

Haznos saber tus secretos culinarios y compártelos con nuestra comunidad

Enviar Receta
Scroll al inicio