Pastel RichCreme Chocolate

Espiga

Harina de trigo preparada ideal para todo tipo de panquelería sabor chocolate. Este mix ofrece una miga suave y esponjosa al paladar, así como una excelente frescura a temperatura ambiente y después del refrigerado.

Ingredientes

Tamaño	Grande	Mediano	Chico
RichCreme Sabor Chocolate	20 Kg	10 Kg	1 Kg
Huevo fresco	7 Kg	3.5 Kg	350 gr
Aceite Vegetal	6 Kg	3 Kg	300 gr
Agua	4.5 Kg	2.25 Kg	225 gr

Preparación

1ra Etapa

Verter el huevo fresco en el cazo de la batidora, agregue el mix de RichCreme Sabor Chocolate.

Mezclar con paleta en la 1ª velocidad durante 1 minuto.

Cremar en la 2ª velocidad durante 3 minutos.

2da Etapa

Incorporar el agua y el aceite vegetal, y mezclar en 1ª velocidad durante 1 minuto.

Retirar la mezcla adherida en la pared del cazo con una espátula.

Cremar en 2ª velocidad durante 3 minutos.

Colocar el batido en moldes engrasados y con capacillos.

Hornear de acuerdo al tipo de producto:

Muffins: aproximadamente de 30 a 35 minutos a 190 °C.

Roscas y panqués: aproximadamente 35 minutos a 180 °C.

Pasteles: aproximadamente 35 minutos a 170 °C.

^*Estas instrucciones son guías generales y pueden cambiar de acuerdo a las condiciones del establecimiento y a la situación geográfica.

Alta Altitud
Baja Altitud

Tabla Nutrimental

por 100 gramos

Contenido energético	1539 kJ/368 kcal
Proteínas	6 gr
Grasas saturadas	3 gr
Grasas trans	0 mg
Hidratos de Carbono Disponibles	41 gr
Azúcares	23 gr
Azúcares añadidos	22 gr
Fibra dietética	1 gr
Sodio	369 mg

Tabla Nutrimental

por 100 gramos

Contenido energético	1539 kJ/368 kcal
Proteínas	6 gr
Grasas saturadas	3 gr
Grasas trans	0 mg
Hidratos de Carbono Disponibles	41 gr
Azúcares	23 gr
Azúcares añadidos	22 gr
Fibra dietética	1 gr
Sodio	432 mg

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